Okee kawan kawan bertemu lagi dengan saya, nah pada artikel kali ini saya akan membagikan sebuah artikel tentang berbagai macam olahan singkong, tanpa basa basi yuk simak sampai selesai.
Singkong
Singkong merupakan salah satu bahan makanan yang paling populer di Indonesia. Tanaman ini sangat kaya akan karbohidrat. Maka tak heran jika di beberapa daerah ada yang menjadikannya sebagai pengganti nasi. Ini karena singkong cepat menghasilkan efek penuh pada perut.
Sebagai sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh, singkong sering digunakan sebagai berbagai olahan makanan seperti singkong masak atau singkong goreng. Namun selain dua olahan tersebut, ada pula kreasi ubi jalar lain dari berbagai daerah di Indonesia. Tanpa dipungkiri singkong dapat diolah menjadi olahan yang menggugah selera.
1. Timus
Olahan singkong yang pertama ini sudah ada dari sangat lama, jajanan tradisional ini sudah sangat susah ditemukan pada masa kini.
Sajian manis singkong parut dan kelapa parut ini enak disantap. Warna merah-coklat timus berasal dari fakta bahwa gula merah diaduk ke dalam adonan dan saling menempel saat dikukus.
2. Getuk
Makanan olahan berbahan dasar singkong selanjutnya adalah gethuk. Popularitas Gethuk membuatnya memiliki lagu sendiri. Ya, menurut lagu tersebut, gethuk adalah makanan yang terbuat dari singkong.
Makanan ini sangat digemari oleh masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Sajian manis ini terbuat dari singkong, yang sebelumnya dimasak lalu ditumbuk halus. Gethuk biasanya disajikan dengan sejumput kelapa kering.
3. Tape
Tape atau peuyeum oleh masyarakat Sunda adalah makanan yang terbuat dari olahan singkong yang difermentasi.
Untuk membuat tape, ragi biasanya digunakan sebagai bahan fermentasi untuk menciptakan tekstur singkong yang lembut dengan rasa yang manis dan sedikit asam.
4. Tiwul
Kreasi singkong yang unik ini merupakan makanan khas Gunungkidul. Tiwul terbuat dari tepung singkong yang dikeringkan kemudian digiling. Masakan khas Indonesia ini memiliki rasa singkong yang manis dengan warna coklat.
Biasanya Tiwul juga bisa disajikan sebagai pengganti nasi. Selain gunung kidul ada beberapa daerah lainnya yang sering memakan ohalan itu, seperti wonogiri, blitar, dan pacitan.
5. Combro / Misro
Olahan singkong ini diberi nama karena didapat dari singkatan oncom neng jero atau oncom didalam.
Makanan khas Jawa Barat ini terbuat dari singkong yang diparut kasar, kemudian diisi dengan oncom dan digoreng. Ketika Combro mengandung Oncom, Misro mengandung gula merah.
6. Lemet
Jajanan tradisional ini menggunakan parutan singkong, kelapa, dan gula dalam pembuatannya.
Lemet memiliki tekstur kenyal dengan kombinasi rasa manis yang berasal dari gula merah. Bentuknya seperti lontong yang dibungkus daun pisang, tapi tanpa sumpit.
7. Keripik singkong
Keripik singkong merupakan makanan ringan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Cara membuatnya sangat sederhana, yaitu dengan memotong singkong sangat tipis, menggorengnya dan kemudian menambahkan berbagai bumbu rasa.
Selain keripik bengkuang yang sering kita jumpai, keripik singkong balado dari Padang juga merupakan varian dari keripik singkong yang juga banyak disukai oleh banyak orang.
8. Cenil
Cenil yang terbuat dari pati singkong semakin sulit ditemukan akhir-akhir ini. Meskipun jajanan yang satu ini memiliki rasa yang tidak kalah enak dengan jajanan lainnya.
Cenil biasanya dibentuk menjadi bulatan kecil atau kotak dan diberi pewarna makanan tergantung selera, sebelum dimasak hingga mendidih. Selain itu, cenil juga umumnya disajikan dengan kelapa kering dan ditaburi gula merah cair.
9. Sawut
Bagi Anda yang berkunjung ke Jawa Tengah mungkin akan menemukan jajanan unik yang satu ini. Sawut terbuat dari singkong parut kasar dicampur dengan gula merah dan disajikan dengan kelapa kering.
Perpaduan tekstur manis, gurih, dan berserat inilah yang membuat saffron banyak dicari
10. Kue mata roda
Olahan dengan menggabungkan singkong dan pisang, biasanya bentuk olahan singkong berbentuk kotak, tapi jajanan yang satu ini memiliki bentuk yang seperti roda.
Pisang kuning kontras dengan pengolahan ubi kayu berwarna cerah yang mengelilingi pisang. Disajikan dengan kelapa kering, godaan untuk terus memakannya sulit ditolak.
Okee sekian dari artikel berbagai macam olahan singkong, nah bagi kalian yang ingin membuat olahan singkong seperti kripik singkong, kalian bisa membuatnya dengan mudah dibantu dengan mesin kripik singkong multifungsi, jangan lupa beli mesin dari produsen mesin terbaik yaa.