Cara Membuat Ampal Jagung yang Gurih dan Sangat Mudah

Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat ampal jagungyang gurih dan sangat mudah. Apa kalian tahu bagaimana cara membuat ampal jagung dan apa saja ban-bahanya?tenang saja jika kalian tidak tahu karena saya akan menjelaskanya secara detail, simaklah artikel berikut ini ya…

Jagung

Jagung atau dikenal dengan nama latinya Zea mays L merupakan makanan pengganti beras, orang jaman dulu kalau beras belum ada atau habis mereka menggantinya dengan jagung. Jagung adalah makanan yang mengandung banyak karbohidrat makanya jagung ini menjadi makanan pengganti beras, eits tapi tidak hanya jagung gandum pula juga menjadi pengganti beras.

Manfaat Jagung

Bagus untuk mata karena mengandung vitamin A
Berguna sekali bagi orang yang sedang diet dengan cara menurunkan berat badan
Baik juga bagi penderita diabetes
Menjaga jantung tetap sehat
Menambah energi untuk tubuh
menjadi sumber serat dan mengurangi sembelit
Bisa membantu menyehatkan pencernaan

Ciri-Ciri Tumbuhan Jagung

Akar serabut
Tulang daun berbentuk sejajar memanjang
Biji berkeping satu
Batang tegak
Memiliki tongkol yang tumbuh dari buku

Jenis-Jenis Jagung

1. Jagung berondong

Memiliki karakteristik kulit luar yang keras, juga mempunyai sejumlah kecil pati lunak yang terbungkus. Biji jagung bisa meletus jika dipanaskan sebab mengembangnya uap air dalam biji. Volume pembesaranya bervariasi (tergantung pada varietasnya), dapat memperoleh 15—30 kali dari besar semula. Varietas ini ditujukan untuk dikonsumsi manusia, tetapi tingkat panennya lebih sedikit daripada jagung jenis lainnya.

2. Jagung manis

Rasanya itu segar dan manis ketika dimakan ini ternyata adalah jagung yang dipanen saat kondisi tidak benar-benar matang, karena konversi gula menjadi pati belum sempat terjadi.

3.Jagung ketan (waxy corn)

Jagung jenis ini lebih banyak digunakan untuk pakan ternak atau untuk pengental makanan. Selagi itu jagung biasa mengandung ± 70 persen amylopectine dan 30 persen amylose.

4.Jagung mutiara (flint corn)

Jenis jagung yang sangat banyak ditanam oleh petani di Jawa ini mempunyai bentuk bulat, licin, mengkilap, dan keras sebab bagian pati yang keras berada di bagian atas dari biji.

Cara Bercocok Tanam

Jagung membutuhkan cahaya matahari langsung dan air secukupnya untuk bertumbuh. Penanaman benih jagung cukup dilakukan dengan cara tangan, menggunakan tugal berfungsi untuk melubangi tanah. Keperluan hara jagung dikenal cukup besar dan dipenuhi melalui pemupukan. Selain menggunakan pupuk organik sebagai pupuk dasar, jagung memerlukan nitrogen, fosfat, dan kalium untuk pertumbuhan dan penghasilan yang tinggi.

Selanjutnya saya akan memberikan kalian resep cara membuat ampal jagung yang gurih dan sangat mudah, tapi sebelumnya kita pisahkan dulu biji jagung dari bonggolnya menggunakan tangan. Jika kalian tidak ingin tangan kalian sakit dan tidak lama kalian bisa kok pakai mesin perontok jagung.

Cara Mmembuat Ampal Jagung

1. Ampal Jagung

Bahan :

2 buah jagung manis, sisir tipis-tipis, ulek sebentar ( sampai agak hancur/ halus saja )
1 batang Seledri cincang halus
1 butir telur, kocok lepas
Terigu secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Garam sesuai selera
Gula pasir sesuai selera

Bumbu halus :

2 buah bawang merah
1 butir bawang putih

Cara Membuat:

Campur seluruh bahan, aduk sampai semua rata, kalau masih terlalu encer tambahkan terigu, kalau kekentalannya cukup maka tidak perlu penambahan terigu.
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
sajikan.

2. Ampal Jagung Pedas

Bahan yang diperlukan:

3 buah jagung manis
2 sendok makan tepung terigu
1 butir telur ayam
Garam sesuai selera
Gula sesuai selera
Air sesuai selera
Minyak goreng sesuai selera

Bahan bumbu halus:

3 butir bawang merah
3 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit
1 sentimeter temu kunci

Langkah membuatnya:

Pertama, ulek kasar jagung sisir atau bisa diproses mengunakan chopper dengan hasil yang masih agak kasar.
Campur jagung dengan seluruh bahan lainnya, setelah itu tuang air sedikit demi sedikit. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat.
Setelah itu, bumbui adonan dengan garam dan gula sesuai selera.
Ambil sesendok makan adonan, tuang ke dalam wajan yang berisi minyak panas.
Goreng sampai perkedel jagung berwarna kuning keemasan.
Perkedel jagung siap untuk disajikan.

3. Ampal Jagung Tanpa Telur

Bahan-bahan:

5 sendok makan tepung terigu
3 buah jagung manis, disisir
3 batang daun seledri, dicincang halus
3 butir bawang merah, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 batang daun bawang, dicincang halus
1 sendok makan tepung beras
Garam sesuai selera
Gula sesuai selera
Air sesuai selera
Minyak goreng sesuai selera

Cara Membuat:

Campur seluruh bahan, setelah itu tuang air sedikit demi sedikit. Jangan sampai adonan perkedel terlalu encer atau terlalu bantat.
Selanjutnya bumbui adonan perkedel jagung dengan garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasanya sampai sesuai dengan seleramu.
Setelah Itu ambil satu sendok makan adonan, goreng di dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Perkedel jagung siap disajikan.

4. Ampal Jagung Udang

Bahan-Bahan:

2 buah jagung manis, pipil atau serut
100 udang kupas, potong-potong
100 gr tepung terigu
1 butir telur
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
1 sdt garam

Cara membuat:

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan garam. Campurkan dengan jagung serut, tepung terigu dan telur.
Tambahkan garam, jangan lupa koreksi rasa ya agar rasanya sesuai keinginan kalian. Masukkan potongan daun bawang dan seledri. Masukkan udang, aduk sampai merata dengan adonan.
Sendoki adonan bakwan dan goreng sampai kecokelatan dan matang.
Bakwan jagung udang siap sajikan dengan nasi dan sayur.

Demikian tadi adalah resep cara membuat ampal jagung, jika kalian kalian ingin lebih lengkapnya lagi kalian bisa tuh baca artikelku yang satu kalian cek aja ya disini resep ampal jagung. Dan bila ada salah dalam artikel tersebut saya mohon maaf. Terimakasih dan selamat mencoba semoga berhasil yaa…