Cara Membuat Kerupuk Amplang Renyah, Gurih, Tidak Gosong Dan Keras. Sejarah amplang sering dikait kaitkan dengan Samarinda, ibukota Kalimantan Selatan. Karena pembuatan amplang di Kota Samarinda ternyata sudah di temukan sejak tahun 1970an.
Sejarah Amplang
kerupuk ini dikenal juga dengan nama kerupuk kuku macan dan mempunyai Rasa yang gurih. Amplang disebutkuku macan karena apabila diperhatikan amplang jenis ini memiliki bentuk mirip dengan kuku macan, si raja hutan, dan ukurannya sekitar seujung jari kelingking atau ibu jari sehingga mudah disantap dalam satu kali suapan.
Amplang atau kuku macan merupakan sejenis kerupuk yang terbuat dari campuran tepung tapioka, bumbu dan rempah, serta ikan pipih atau ikan tenggiri khas dari perairan Sungai Mahakam dan juga Sungai Karang Mumus. Menurut tradisi sebenarnya amplang dibuat menggunakan ikan pipih atau ikan belida, namun karena sekarang sudah semakin langka maka bahan utamanya diganti menjadi ikan tenggiri atau ikan gabus.
Setelah terkenal di Samarinda, pembuatan amplang ini menyebar sampai ke beberapa daerah di Kalimantan yaitu Balikpapan, Banjarmasin, Pontianak hingga ke Sabah, Malaysia. Pada saat ini Amplang merupakan oleh-oleh khas dari Kalimantan Timur.
Cara Membuat Kerupuk Amplang Renyah
Bahan-Bahan Kerupuk Amplang Renyah :
- ikan tenggiri/gabus ( 1 KG )
- Tepung sagu 2 Kg
- Bawang Putih secukupnya
- Garam 4/5 Ons
- Air 750 ml
- Penyedap Rasa (merek apa saja) 1/5 ons
- Minyak Untuk menggoreng
Cara Membuat Kerupuk Amplang Renyah :
- Giling ikan segar yang sudah bersih sampai halus kemudian campurkan dengan air, garam, serta penyedap rasa. Aduk semuanya hingga adonan rata.
- Setelah adonan merata, tambahkan tepung sagu yang telah disiapkan tadi kemudian diuleni.
- Ambil dan timbang adonan sekitar 1 Kg kemudian bentuk menjadi tabung dan memanjang.
- Rebus Adonan yang telah dibentuk sekitar 1 jam, setelah itu jemur adonan jika ingin hasil yang lebih bagus.
- Setelah dijemur, iris halus adonan, kemudian goreng selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang sambil diaduk agar tidak gosong, setelah matang angkat lalu tiriskan.
- Masukan amplang ke dalam plastik atau toples yang kedap udara.
Cara Membuat Amplang Tanpa Ikan
Bahan-Bahan:
- 1/2 tepung kanji atau tapioka
- 2 bungkus rayco ayam atau penyedap lainnya
- 6 siung bawang putih
- 2 sendok mentega
- 4 butir telur
Cara Membuat Amplang :
- Haluskan bawang putih, lalu campurkan semua bahan bahan.
- Aduk adonan sampai kalis.
- Bentuk panjang atau sesuai selera lalu goreng dengan api sedang.
- Amplang siap dimakan.
Peluang Dan Analisa Usaha Amplang
Kerupuk kuku macan dengan rasa ikan memang menjadi salah satu camilan yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke kota Samarinda. Proses pembuatan kerupuk kuku macan atau yang lebih sering di sebut amplang memang terbilang sangat mudah dan cukup sederhana. Namun dengan sentuhan kreasi dan inovasi membuat camilan kerupuk kuku macan memiliki ciri khas tersendiri bagi setiap produsen.
Camilan kerupuk kuku macan atau amplang juga dapat bertahan lama hingga berbulan-bulan tapi tentu saja dengan cara membuat amplang yang tepat. Untuk menikmati makanan ini memang cocok sebagai camilan dan dapat juga sebagai teman makan nasi apa lagi cara membuat amplang yang mudah. Rasa kerupuk kuku macan yang menggoda membuat banyak orang suka dan ketagihan. Kerupuk kuku macan ini digandrungi banyak kalangan mulai dari anak-anak hinga orang dewasa bahkan orang tua.
Cita rasa kerupuk amplang yang sangat khas membuat kerupuk dari Samarinda ini makin popular di Indonesia. Peminatnya tidak hanya datang dari dalam negeri saja, tetapi sampai mancanegara banyak yang mencari kerupuk kuku macan. Penggemar kerupuk amplang yang meningkat membuat peluang usaha kerupuk tersebut kini makin semakin cerah dan sangat menguntungkan.
Bisnis kerupuk amplang yang sangat berpotensi dan memiliki prospek menguntungkan membuat pelaku usaha ini menjadi tumbuh subur. Meski bisnis ini telah lama dijalankan masyarakat dari jaman dahulu, namun hingga jaman sekarang usaha kerupuk ini masih sangat menguntungkan. Pertumbuhan usaha dari waktu ke waktu berkembang sangat pesat.
Usaha kerupuk amplang juga cara membuat amplang kini menjadi perbincangan banyak orang, jumlah pengemar kerupuk amplang yang tinggi mendatangkan potensi yang sangat menjanjikan. Potensi usaha amplang dari tahun ke tahun memang menunjukkan profit yang selalu besar dan terus meningkat, Cara membuat amplang pun bisa dikatakan mudah. Hal tersebut membuat peluang dari usaha kerupuk amplang menjadi salah satu peluang usaha kerupuk yang sangat menguntungkan.
Memulai Usaha Amplang
Jika Anda telah memutuskan untuk memulai usaha kerupuk amplang tidaklah begitu sulit. Usaha ini dapat dijalankan dengan menggunakan modal kecil, dimana usaha ini dapat dijalankan di rumah langsung dengan cara memanfaatkan perabot rumah tangga yang sudah ada sebagai keperluan produksinya itu karena cara membuat amplang yang mudah
Selain itu anda juga tidak perlu bingung memikirkan bagaimana cara membuat amplang karena sekarang ini di internet sudah beredar berbagai macam resep amplang. Jika anda sudah yakin dan optimis maka usaha anda akan dapat berpeluang besar meraih kesuksesan. Anda tidak perlu pusing-pusing untuk mencari modal tinggi agar dapat tercimpung di dalam usaha ini sehingga usaha kuku macan dapat dimulai dengan langkah usaha yang mudah.
Pelaku Usaha Kerupuk Amplang ?
Usaha kerupuk amplang dapat dijalankan bagi semua orang yang ingin memiliki bisnis kuliner sukses dan juga cemerlang. Cara membuat amplang yang cukup mudah dan juga cara pemasarannya yang bisa dibilang tidak sulit menjadikan usaha ini bisa dilakukan oleh siapapun.
Usaha amplang ini bisa dijalankan oleh berbagai profesi, bisa juga bagi Anda dari ibu rumah tangga, buruh, petani, sopir, pelajar, guru, mahasiswa, pegawai, karyawan, pedagang, dan lainnya.
Lokasi Strategis Dalam Penjualan Amplang
Untuk menjual kerupuk amplang, Anda bisa memilih tempat atau lokasi yang tepat, strategis serta ramai. Pemilihan tempat yang berlokasi ramai dengan banyak orang yang berlalu lalang serta kawasan padat penduduk akan meningkatkan angka penjualan.
Anda dapat menjalankan usaha kerupuk amplang ini di daerah pemukiman seperti sekolah, mall, kawasan pabrik, lingkungan kampus, tempat hiburan dan wisata juga di pusat kota ataupundimanapun yang sekiranya strategis..
Strategi Promosi Usaha Amplang
Untuk dapat menjalankan pemasaran usaha kerupuk amplang memang bisa ditempuh dengan berbagai upaya, selain mengetahui cara membuat amplang yang enak juga melalui promosi. Promosi dapat dikeluarkan lewat mulut ke mulut.
Olahan kerupuk ini harus diolah dengan enak sehingga disukai oleh banyak orang sehingga promosi bisa berjalan dengan sendirinya, hal ini juga akan membuat promosi lebih efektif dan juga diperbincangkan oleh banyak orang. Selain itu usaha kerupuk ini dapat dipromosikan dengan memanfaatkan media social aeperti facebook, we chat, bbm, twitter, instagram, whatsApp, dan lainnya.
Anda juga dapat memasang banner dan spanduk dengan desain usaha kerupuk amplang yang menarik juga ditempatkan dilokasi ramai agar dapat dilihat oleh banyak orang.
Keuntungan Pilihan Menjalankan Usaha Amplang
Keuntungan apabila Anda memilih terjun di usaha kerupuk amplang yaitu, cara membuat amplang yang mudah, selain itu keruk ini merupakan camilan tradisional khas Samarinda yang banyak digemari dan diburu oleh masyarakat, dengan harga yang relatif murah serta mudah untuk dijangkau bagi banyak orang dengan berbagai kalangan.
Rasanya yang disukai banyak orang dengan rasa gurih, enak dan lezat menjadikan peluang usaha dengan kerupuk kuku macan sangat cocok sebagai pilihan usaha makanan yang menjanjikan laba yang menggiurkan.
Anda berminat untuk mencoba menjalankan usaha kerupuk amplang dengan peluang usaha yang cukup cemerlang? Usaha kerupuk ini tentu saja menjadi salah satu pilihan usaha yang menggiurkan dan menjanjikan.
Dengan mengetahui detail tentang dan juga gambaran usahanya maka Anda akan mengerti dan paham seluk beluk dari usaha kerupuk amplang itu sendiri. Hal ini sangat penting dibutuhkan agar saat menjalankan usaha ini Anda tak salah arah juga dapat menjalankan bisnis secara lancar.
Analisis Usaha Amplang
- Etalase/gerobak selama waktu 5 tahun
- Kompor dan gas selama waktu 5 tahun
- Wajan selama waktu 5 tahun
- panci selama waktu 5 tahun
- Mesin meat grinder selama waktu 5 tahun
- Mixer kerupuk selama waktu 5 tahun
- hand sealer selama waktu 5 tahun
- Pisau selama waktu 3,5 tahun
- Meja selama waktu 5 tahun
- Kursi selama waktu 5 tahun
- Tempat penjemuran kerupuk selama waktu 3,5 tahun
- Toples selama waktu 3,5 tahun
- Wadah selama waktu 3,5 tahun
- Spinner selama waktu 5 tahun
- Masa selama waktu 3,5 tahun
- Nampan dan serbet selama waktu 3,5 tahun
- Timba selama waktu 3,5 tahun
- Peralatan lainnya selama waktu 3,5 tahun.