Pernahkah kalian membuat manisan pepaya kering warna warni? Tentunya sangat menarik dan menggugah selera. Apalagi jika dihidangkan untuk anak-anak, mereka pasti menyukainya. Penasaran bagaimana cara membuat manisan pepaya kering warna warni? Yuk simak cara berikut ini!
Manisan merupaka aneka jenis buah yang direndam didalam air gula. Hampir seluruh buah bisa dijadikan manisan kering , termasuk buah pepaya. Tips untuk membuat maisan pepaya kering warna warni yaitu gunakan buah pepaya muda atau setengah matang (mengkal).
Pada umunya terdapat dua jenis manisan pepaya yang dapat dibuat, yaitu manisan pepaya kering dan manisan pepaya basah. Nah, dari pada penasaran yuk langsung kita baca saja resep selengkapnya cara membuat manisan pepaya kering warna warni berikut ini.
Cara Membuat Manisan Pepaya Kering Warna warni
Bahan-Bahan yang perlu disiapkan :
- 2 buah pepaya mentah, pilih yang besar
- 2 kg gula pasir
- 60 gram kapur sirih
- 5 sendok makan garam halus
- Air matang secukupnya
Langkah Cara Membuat Manisan Pepaya Kering Warna-warni:
- Langkah pertama adalah kupas pepaya terlebih dahulu kemudian potong menjadi dua bagian dan buang bijinya.
- Cuci bersih buah pepaya di air mengalir.
- Kemudian iris tipis-tipis dengan ukuran sesuai selera.
- Larutkan kapur sirih dengan 15 liter air, lalu rendam irisan pepaya ke dalamnya dan diamkan hingga mengeras.
- Buang rendaman pepaya lalu cuci airnya sampai bersih.
- Kemudian rebus pepaya ke dalam air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
- Didihkan sampai gula larut bersama garam dengan tambahan 2 liter air di atas api sedang.
- Setelah itu tambahkan juga pewarna makanan sesuai selera masing-masing warna.
- Masukkan pepaya yang sudah ditiriskan ke dalam larutan sebelumnya, lalu aduk kembali sesekali selama 1 jam, angkat dan tiriskan.
- Jemur manisan pepaya warna warni di bawah terik matahari hingga kering selama kurang lebih 2-3 hari.
- Selesai ! masukkan manisan pepaya ke dalam toples dan sajikan !
Cara Membuat Manisan Pepaya Kering (Biasa)
Bahan-Bahan yang dibutuhkan :
- 1 buah pepaya matang sedang atau setengah matang.
- 2 sdm garam
- Gula pasir 750 gram
- 250 ml air atau secukupnya
- Larutan kapur sirih dibuat dari 2 liter air dan 1 sendok makan kapur sirih.
Langkah-langkah Cara Membuat Manisan Pepaya Kering :
- Langkah pertama adalah mengupas dan memotong pepaya dengan ukuran yang tidak terlalu besar dan tebal. Cuci dengan air sampai pepaya bersih dan masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan garam dan uleni perlahan pepaya sampai pepaya menjadi layu, lalu cuci dan tiriskan.
- Rendam pepaya ke dalam larutan kapur sirih selama 2 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Taburi pepaya dengan 250 gram gula pasir, aduk air dari pepaya keluar. Biarkan 1 jam agar gula meresap ke dalam pepaya.
- Rebus sisa gula pasir dengan kurang lebih 250 ml air hingga mendidih.
- Tuang larutan gula di atas pepaya, rendam selama satu malam.
- Kemudian pisahkan pepaya dan air rendamannya. Rebus air rendaman sampai agak kental, lalu rendam kembali pepaya dalam air rendaman selama satu malam.
- Lakukan proses di atas sekali lagi, lalu jemur pepaya di siang hari selama 2 hari atau sampai mengering.
- Selesai ! manisan pepaya kering siap disajikan !
Demikian tips dan resep rahasia cara membuat manisan pepaya kering warna warni. Sangat mudah dan rasnya sangat enak lho, Yuk kalian wajib coba dirumah ya. Dijamin tidak menyesal karena rasanya enak dan bikin ketagihan. Semoga berhasil, See you ^^
- Baca Juga : 7 Resep Cara Membuat Manisan Buah Kering (TERLENGKAP)
- Baca Juga : Resep Dan Cara Membuat Kue Kering Coklat