Baik pada artikel ini kami akan menjelaskan cara membuat nugget daging sapi lezat, enak nan praktis. Bagi Anda yang suka mengkonsumsi daging pasti memiliki beberapa cara untuk mengolah daging tersebut, daging dipotong kecil-kecil dengan mesin pemotong daging, daging dicincang, atau juga dijadikan olahan praktis, anda pasti sudah tahu dengan makanan olahan praktis yang satu ini, karena biasanya sudah dijual dalam kemasan yang sudah jadi dan tinggal digoreng.
Rasanya gurih dan nikmat, kandungan gizinya yang tinggi, hingga kepraktisannya membuat nugget menjadi pilihan banyak kalangan. Nugget sendiri sudah cukup nikmat jika dinikmati begitu saja.
Nugget bisa juga disantap bersama nasi hangat dan jadi lauk saat makan. Dicocol dengan saus sambal atau saus tomat, maka anda merasakan citarasa yang nikmat.
Enak yah, mari kita ulas lagi cara membuat nugget daging sapi enak ala rumahan, tentunya akan selalu menjadi pilihan utama bagi masyarakat yang gemar mengkonsumsi makanan cepat saji, tapi juga memiliki kandungan gizi yang tinggi.
Makanan yang praktis serta banyak mengandung protein dan gizi menjadi kelebihan dari Nugget ini. Selain itu, daya simpan Nugget yang bisa bertahan cukup lama (disimpan dalam freezer) juga menjadi salah satu alasan semakin meningkatnya konsumsi dan menjadi pilihan utama bagi masyarakat terhadap produk nugget gurih dan renyah ini.
Cara Membuat Nugget Daging Sapi Enak Ala Rumahan
1. Cara Membuat Nugget Daging Sapi
Bahan – Bahan
- 300 gr daging sapi
- 1 buah wortel
- 1 lembar daun bawang
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung panir
- 1 butir telur
Bumbu Halus
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- 1/2 sdt merica
- secukupnya garam
- secukupnya royco sapi
Lapisan Nugget
- 2 butir telur kocok lepas
- tepung panir
Langkah – Langkah
- Langkah pertama, menggiling daging ayam fillet dengan cara dicincang diatas telenan sampai halus atau juga dapat menggunakan mesin Giling Daging., lalu parut wortel, uleg bahan bumbu lainnya.
- Bumbu, wortel, daging, daun bawang, telur, tambah kan sedikit air, lalu blender hingga halus
- Setelah itu masukan kedalam wadah, campurkan tepung panir, tepung maizena, tepung tapioka, aduklah hingga merata.
- Tuangkan kedalam cetakan yang sudah diolesi sedikit mentega.
- Kemudian kukuslah kurang lebih 30 menit, lalu tutuplah dengan dilapisi serbet.
- Potong – potonglah / bentuk adonan sesuai selera, kemudian lumuri kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir.
- Gorenglah dengan api kecil.
- Nugget daging Sapi siap disajikan.
2. Cara Membuat Nugget Tahu Daging Sapi
Bahan – Bahan
- Bahan Dasar Adonan
- 300 gram daging sapi (shank)
- 2 kotak besar tahu
- 1 buah wortel
- 1 buah telur
- 2 sdm tepung maizena
Bahan Perasa Adonan
- 2 sdm kaldu jamur bubuk (rasa opsional)
- 3 sdm garam (sesuai selera)
- 4 sdm gula (sesuai selera)
- Secukupnya merica
- 1,5 sdm bawang merah goreng
- 2 smd bawang putih goreng
Lapisan Nugget
- Secukupnya tepung bumbu
- 1 butir telur
- Secukupnya tepung roti
Langkah – Langkah
- Potong-potong daging sapi, tahu dan wortel. Potong sesuai selera agar mudah dilumatkan.
- Lumatkan daging, tahu, wortel dan 1 butir telur dengan blender. Sambil melumatkan, rebus air di dalam kukusan.
- Jika adonan sudah halus, tambahkan tepung maizena dan bahan perasa adonan. Kemudian blender lagi hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam wadah yanh telah dilapisi kertas baking. Kukus adonan selama 30-60 menit. Sambil menunggu adonan dikukus, siapkan bahan balutan.
- Jika adonan nugget sudah matang, keluarkan dan diamkan hingga suhu turun. Kemudian potong-potong nugget sesuai selera.
- Baluri nugget dengan tepung bumbu, kemudian dengan telur, lalu terakhir dengan tepung roti. Pastikan seluruh permukaan nugget tertutupi teping roti. Lakukan hingga seluruh potongan nugget terbalut.
- Setelah dibalut, dinginkan nugget di dalam frezzer selamat kurang lebih 15 menit agar bahan balutan benar-benar menempel
- Sambil menunggu nugget didinginkan, buang air dalam kukusan tadi kemudian keringkan. Lalu panaskan kukusan, tanpa air, dengan api sedang. Kukusan ini bisa digunakan untuk memanggang nugget bagi yang tidak punya oven. Bagi yang punya oven, bisa panaskan oven nya.
- Setelah 15 menit, susun nugget di atas dandang. Masukan ke dalam kukusan (tanpa air) yang telah dipanaskan, kemudian panggang selama 45-60 menit. (Jika ingin, nugget bisa diberi sedikit minyak makan)
- Setelah 45-60 menit, angkat nugget dan sajikan.