Halo saudara-saudara sekalian, pada artikel kali ini saya akan membagikan beberapa resep dan juga Cara Membuat Tepung Beras yang rasanya sangat enak dan membuat anda ingin terus membuatnya. Jadi kalian harus banget mencoba teknik pengolahan yang saya bagikan kali ini.
Kalian pasti sudah mengetahuinya bukan dengan bahan makanan yang sudah dikenal dari dulu hingga sekarang ya tepung beras dengan rasa yang sangat enak dan juga memiliki teknik pengolahan yang mudah sehingga jika kalian memiliki bahan-bahannya kalian bisa mengolahnya dengan teknik I Bagikan.
Oleh karena itu, saya akan membagikan beberapa resep pembuatan tepung beras dan juga cara mengolahnya yang jauh lebih sederhana dibandingkan teknik pembuatan lainnya. Jadi jangan ragu untuk menggunakan cara yang saya bagikan kali ini ya guys.
Sejarah Tepung Beras
1. Awal Mula Munculnya Tepung Beras
Pada akhir tahun 70-an, ada produk tepung beras di pasaran. Tahukah kamu apa itu tepung beras? Ya, tepung Rosebrand. Tepung beras ini ada karena pengamatan. Pendiri tepung beras Rosebrand selalu mengamati orang yang berjualan kue atau menggunakan tepung beras dan ketan.
Mereka harus menggiling setiap hari secukupnya dan ketan untuk digunakan. Namun, jika Anda melihat lebih dekat. Hasil penggilingan mereka tidak bagus dan berkualitas. Hal ini dikarenakan proses penggilingan yang rumit dan tidak praktis.
Selain itu, penggilingan beras dan ketan tidak bisa bertahan terlalu lama karena kandungan airnya yang terlalu tinggi. Oleh karena itu dengan tujuan awal untuk memudahkan masyarakat yang membuat kue atau membutuhkan tepung beras dan ketan untuk memasak.
Tepung beras rosebrand hadir di tengah-tengah masyarakat. Keunggulan yang bisa didapatkan dari tepung beras rosebrand ini adalah praktis, dapat bertahan lama karena kandungan air dalam tepung sudah jauh berkurang. Sehingga proses pembuatan kue atau masakan Indonesia tidak memakan waktu terlalu lama.
Saat itu, rosebrand menjadi pelopor tepung beras instan. Meskipun sampai saat ini sudah banyak produk tepung beras instan. Namun, rosebrand terus mengembangkan produknya agar bisa terus berdiri.
2. Pemanfaatan Tepung Beras Yang Berkualitas
Dari segi manfaat, tepung beras rosebrand memiliki banyak manfaat. Hal ini dikarenakan tepung beras rosebrand mengandung banyak sekali kandungan yang baik. Salah satunya adalah zat besi yang memiliki kandungan natrium yang rendah.
Bahan untuk membuat tepung beras rosebrand adalah singkong. Singkong yang digunakan pun tidak sembarangan, dipilih singkong dengan kualitas terbaik. Sehingga tepung beras rosebrand sangat cocok digunakan untuk membuat berbagai macam makanan dan masakan.
Dari segi kemasan. Ada 4 jenis tepung beras rosebrand. Yakni yang beratnya 500 grosir, 25 kg, 50 kg, atau yang paling jumbo ukuran 850 kg. Jenis makanan yang bisa dihasilkan juga sangat beragam, mulai dari kue kering hingga kue basah.
Oleh karena itu, saya akan membagikan kepada kalian tentang resep dan juga cara membuat tepung beras yang sangat mudah dan juga sangat peraktis. Jadi jangan ragu untuk mencobanya dirumah kalian masing-masing ya, yuk kita coba pembuatannya.
Bahan-Bahan :
- 2 cangkir beras putih dengan kualitas yang bagus dan bersih
- Air mineral secukupnya
Alat-Alat :
- Blender untuk menggiling
- Cangkir, wadah penakar beras
Cara Membuat Tepung Beras Yang Berkualitas Dengan Menggunakan Blender :
- Siapkan alat dan juga bahan yang akan kalian buat sebelumnya, kemudian cuci berasnya hingga benar-benar bersih dengan menggunakan air yang mengalir. Jika sudah kalian bisa Tiriskan lalu sisihkan.
- Masukkan beras ke dalam mangkuk berisi air mineral yang bersih, kemudian kalian tutup wadahnya hingga tidak ada lubang atau celah yang bisa menyebabkan masuknya udara.
- Rendam beras selama kurang lebih tiga sampai enam jam. Jika sudah kalian dapat Tiriskan beras dengan menggunakan saringan yang halus. Diamkan beras yang sedang ditirisan kurang lebih selama 10 hingga 15 menit.
- Kemudian kalian Tiriskan kembali sisa air di beras dengan menggunakan tisu dapur. Diamkan selama satu jam hingga airnya benar-benar hilang dari berasnya.
- Pastikan beras sudah tidak begitu lembab dan juga basah sebelum digiling dengan menggunakan blender.
- Haluskan sebagian nasi yang telah disisihkan sebanyak setengah cangkir nasi. Tambahkan sedikit demi sedikit dan atur kecepatan ke sedang. Selagi masih kasar, gunakan kecepatan rendah.
- Kemudian tambahkan kecepatan penggiling jika tekstur nasi benar-benar terasa halus. Ulangi proses ini sampai semua tepung beras benar-benar lembut.
- Lakukan hal ini sampai semua beras telah diolah menjadi tepung beras yang diinginkan. Panaskan wajan menggunakan api sedang. Masukkan tepung beras ke dalam panci.
- Aduk terus hingga tepung beras mulai menguap dan sedikit berubah warna menjadi warna putih muda. Lakukan selama beberapa menit.
- Tepung beras harus berwarna putih cerah, jika mulai berubah warna segera matikan kompor agar tepung tidak gosong dan keluarkan tepung berasnya baru bisa diolah menjadi makanan yang diinginkan.
Nah jadi seperti itu guys cara membuat tepung beras yang sangat mudah dan juga sangat simpel, jadi kalian bisa membuatnya sendiri dirumah kaliann masing-masing tanpa membelinya. Kalian bisa menggunakan mesin penepung untuk mengolahnya.
Untuk selanjutnya saya akan membagikan kepada kalian olahan makanan yang terbuat dari tepung beras agar ketika kalian sudah membuat tepung beras kalian bisa langsung mempraktikkan makanan yang memiliki bahan dasar tepung beras ini.
Macam-Macam Olahan Makanan Berbahan Tepung Beras
1. Kue Lapis Manis Original
Kue tepung beras yang pertama adalah kue lapis. Untuk membuat kue lapis, kita membutuhkan beberapa bahan, antara lain 250 gram tepung tapioka, 125 gram tepung beras, 250 gram gula pasir, 4 gelas santan yang masing-masing 200 ml, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt vanili.
Jangan lupa kami juga menyediakan pewarna makanan, bisa ungu, pink, atau merah. Sesuaikan warna makanan sesuai kebutuhan. Cara membuatnya sangat mudah, pertama kita campurkan semua bahan yang sudah disediakan, aduk hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.
Kemudian selanjutnya bagi adonan menjadi dua bagian, adonan pertama biarkan menjadi putih dan adonan dibagi menjadi tiga bagian dan beri warna merah, pink dan ungu dengan pewarna makanan.
Selanjutnya olesi loyang persegi ukuran 14×14 cm dengan minyak agar adonan tidak lengket di loyang dan jangan lupa juga melapisinya dengan plastik. Tuang adonan merah pertama sebanyak satu setengah sendok kemudian kukus selama 5 menit hingga bagian atasnya matang.
Setelah itu timpa dengan adonan putih lalu kukus lagi selama 5 menit, setelah itu angkat dan timpa dengan adonan ungu terakhir lalu kukus lagi selama 5 menit. Lakukan secara berurutan lalu kukus kembali hingga semua adonan matang. Kue tepung beras pertama siap disajikan.
2. Makanan Kue Cucur Manis Legit
Kue dari tepung beras selanjutnya adalah kue cucur. Kue cucur adalah kue yang terbuat dari tepung beras dan gula merah, selain itu kue cucur juga merupakan jenis kue kering yang terbuat dari tepung beras.
Untuk membuat kue cucur kita membutuhkan bahan-bahan antara lain 250 gram gula merah, 420 ml air, 100 gram tepung terigu, 200 gram tepung beras, 1/4 sdt garam, 3 lembar daun pandan. Setelah bahan tersedia, kita tinggal membuatnya segera.
Cara membuatnya sangat mudah. Pertama kita masak gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih dan bersamaan. Setelah matang, saring dan tiriskan. Selanjutnya kita campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam, lalu kita aduk hingga rata.
Setelah itu, campurkan air gula ke dalam adonan tepung, sambil terus diaduk perlahan hingga adonan kalis. Kita bisa mengaduk secara manual dengan tangan atau menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
Setelah adonan tercampur secara rata, diamkan adonan pada suhu ruangan sedang. Kemudian kita tinggal menggoreng adonan sebagai langkah terakhir. Cara menggorengnya pun tidak sembarangan kalian harus menggunakan teknik yang benar.
Kami menuangkan sesendok adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, biarkan sampai serat adonan keluar. Selanjutnya, siram bagian atas adonan dengan minyak di wajan sampai matang. Selesai sudah resep kue tepung beras kedua.
Nah jadi itulah kedua olahan makanan yang memiliki bahan dasar berupa tepung beras yang bisa kalian coba dna kalian nikmatin dirumah kalian masing-masing. Saya jamin kalian akan suka dengan makanan yang satu ini. Kalian bisa membeli alatnya diweb Rumah Mesin.
Manfaat tepung Beras Bagi Kesehatan Manusia
1. Dapat Mendukung Anda Untuk Diet Gluten Free
Manfaat pertama tepung beras adalah sebagai alternatif tepung bebas gluten atau gluten free. Gluten adalah protein yang ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum. Tepung beras tidak mengandung gluten sehingga dapat digunakan pada individu dengan diet bebas gluten.
Salah satu contohnya adalah pada pasien dengan penyakit celiac, sehingga sangat bagus untuk mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan berupa kandungan protein yang dapat membantu kamu untuk melakukan diet gluten free dirumah.
2. Memiliki Sumber Karbohidrat Yang Sangat Cukup
Karbohidrat merupakan salah satu zat gizi makro atau zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah banyak oleh tubuh. Makanan yang terbuat dari tepung beras bisa menjadi sumber karbohidrat. Fungsi utama nutrisi ini adalah sebagai sumber energi bagi tubuh.
Meski sangat penting bagi tubuh, jangan lupa untuk mengontrol asupan karbohidrat setiap hari. Konsumsi karbohidrat yang berlebihan dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit sehingga sangat tidak bagus jika dikonsumsi secara berlebihan.
3. Memiliki Sumber Serat Yang Cukup Bagi Tubuh
Selain sebagai sumber karbohidrat, tepung beras juga dapat menyumbang asupan serat yang dibutuhkan tubuh. Diet tinggi serat tidak hanya dapat membantu pencernaan, tetapi juga dapat menurunkan kolesterol dan menjaga kadar gula darah.
Jika Anda ingin mendapatkan asupan serat yang lebih banyak, maka tepung beras merah bisa menjadi pilihan Anda dibandingkan dengan tepung beras putih. Maka dari itu Anda harus mengkonsumsi makanan yang mengandung tepung beras didalamnya.
4. Memiliki Berbagai Macam Sumber Protein
Makronutrien lain yang terkandung dalam tepung beras adalah protein. Tubuh membutuhkan sumber protein untuk membangun beberapa jaringan, membuat hormon, enzim, dan bahan kimia lain yang dibutuhkan tubuh.
Protein juga merupakan komponen penting untuk otot, kulit, tulang, dan darah. Anda bisa mendapatkan sebagian kebutuhan protein Anda dari makanan berbahan dasar tepung beras.
Namun, jika ingin kebutuhan protein Anda tercukupi, jangan lupa juga mengonsumsi berbagai makanan berprotein tinggi lainnya dan menyeimbangkan dengan sayur-sayuran yang memiliki banyak sekali manfaat.
5. Sangat Bagus Untuk Kesehatan Jantung Manusia
Beras yang berkualitas khususnya beras merah dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan jantung manusia karena termasuk dalam jenis tanaman biji-bijian.
Biji-bijian utuh dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan obesitas. Kandungan lignin, antioksidan, mineral, dan serat dalam beras merah juga baik untuk jantung.
Nah jadi seperti itu ya guys cara membuat tepung beras dan beberapa olahan makanna yang terbuat dari tepung beras yang bisa kalian coba dan kalian hidangkan, saya jamin rasanya akan jauh lebih nikmat dan juga sangat bergizi, terimakasih.