Oke kawan kawan bertemu lagi kita pada artikel kali ini, nah di artikel ini saya akan membahas tentang resep bola bola daging sapi giling, nah bagi kalian yang tertarik bisa baca sampai selesai yaa.
Bola Bola Daging Sapi
Bola-bola daging sapi saus ini bisa menjadi lauk yang enak agar anak-anak bisa menikmati makan di rumah. Dagingnya juicy dan sausnya segar, pedas, dan asam. Nikmat disantap dengan nasi.
Kebosanan saat berada di rumah dapat menurunkan nafsu makan kita. Apalagi jika makanannya kurang bervariasi. Jika ingin sesuatu yang praktis, cobalah bakso dengan saus pedas.
Bakso yang empuk dan juicy bisa disajikan dengan nasi atau mie favorit kalian. Kalian juga bisa menambahkan keju parut agar lebih nikmat. Buat bola-bola untuk sekali suap sesuai ukuran mulut kalian.
Jika ingin lebih praktis, bola bola dan sausnya bisa disimpan terpisah di lemari es selama beberapa hari. Jadi jika kalian ingin memakannya tinggal kalian panaskan, jaga agar tetap hangat. Nah disini saya akan membagikan resep dan cara membuatnya.
BAHAN UTAMA UNTUK PEMBUATAN BOLA DAGING :
- 300 gram daging cincang
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm tepung sagu
- 1/4 sdt merica bubuk
- 3/4 sendok teh garam
BAHAN DAN PERSIAPAN UNTUK PENGATURAN PEDAS:
- 1 daun salam
- 500 ml kaldu sapi
- 2 cm lengkuas
- 1/4 sdt pala bubuk
- 3/4 sendok teh garam
- 2 tomat, dimasak, dikupas, dihaluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menggoreng
Bumbu pedas halus:
- 5 bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 2 cabai merah keriting
CARA MEMBUAT BOLA DAGING :
- Opsi pertama adalah menyiapkan adonan bakso terlebih dahulu sebelum kita memasaknya dan mencampurnya dengan bumbu sedmur yang beraroma untuk hidangan yang lezat dan menggugah selera.
- Untuk menyiapkan adonan, Anda bisa terlebih dahulu menggunakan wadah yang cukup besar untuk menyiapkan adonan.
- Kemudian masukkan daging giling yang sudah Anda masak dengan menambahkan bumbu garam, merica bubuk dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Kemudian campur semua bahan dari bumbu dan daging sampai benar benar rata.
- Tambahkan tepung sagu dan telur ayam agar adonan dapat dibentuk dengan mudah. Kemudian aduk dengan sendok sampai tepung dan telur menyatu dengan adonan.
- Jika sudah tercampur dengan adonan, kini bisa diuleni dengan tangan agar adonan yang masih lengket bisa dibentuk menjadi bola.
- Setelah selesai membuat bentuk bulat, goreng daging di wajan yang sudah diolesi minyak dan panas.
- Goreng daging hingga berwarna kecoklatan, hingga bagian luar daging terlihat lebih garing dan matang, hanya tumis dengan api sedang.
- Lalu angkat bola bola dan tiriskan, kemudian taruh di tempat.
CARA MEMBUAT BUMBU PEDAS :
- Pertama goreng bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis hingga bumbu lebih matang dan tercium aroma sedap dari wajan.
- Kemudian tambahkan lengkuas dan daun salam ke dalam wajan. Aduk dan goreng sampai hancur.
- Sekarang tambahkan bakso goreng dan aduk rata dengan bumbu goreng.
- Masukan kecap manis, garam, tomat, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir. Aduk hingga merata dan bumbu meresap ke seluruh bagian daging.
- Rebus sebentar hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam bakso. Kemudian tambahkan kaldu sapi dan masak sampai saus mengental.
Okee kawan kawan sekian dari artikel tentang resep bola bola daging sapi giling ini,nah bagi kalian yang ingin membuat bola bola sendiri tapi tidak ingin susah, kalian dapat membeli alat cincang atau potong daging, pastikan memilih mesin yang berkualitas tinggi yaa.