Resep kue cucur yang enak-Ada banyak kue tradisional yang melegenda hingga saat ini, termasuk kue cucur. Kue cucur biasanya dijual di pasar dan sering disimpan di toko makanan ringan.
Kue cucur memiliki tekstur yang padat, lembut, dan ujung yang agak renyah. Rasa kuenya merupakan perpaduan antara gurih dan manis.
Bahan utama untuk membuat cucur adalah tepung terigu, tepung beras, dan gula merah. Hasilnya, cucur akan berubah warna menjadi cokelat muda dari gula merah.
Kue cucur gula merah ini bisa dibilang populer dan enak. Meski begitu, saat ini kue cucur hadir dalam berbagai macam rasa dan warna, lho.
Tidak sulit membuat kue cucur sendiri di rumah. Ada banyak resep cucur aman gagal yang dapat Anda tiru. Yang terpenting, Anda perlu menyiapkan wajan khusus untuk memanggang adonan nanti.
Alih-alih wajan besar atau teflon, cucur dimasak dalam wajan bundar.
Tertarik membuat kue tradisional ini di rumah? Simak sepuluh resep kue cucur yang enak dan anti gagal.
1. Kue cucur gula merah
Bahan:
– 250 gram gula merah
– 420 ml air
– 200 gram tepung terigu
– 100 gram tepung beras
– ¼ sdt garam
– 3 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Masak gula merah, daun pandan, dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras hingga rata, tambahkan garam. Aduk rata.
3. Tuang air gula ke dalam adonan tepung sambil diaduk perlahan hingga adonan kalis.
4. Diamkan 2 jam pada suhu ruangan.
5. Tuang sesendok adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, biarkan hingga seratnya keluar. Siram bagian atas dengan minyak dalam wajan.
6. Angkat dan dinginkan.
2. Kue cucur pandan.
Bahan:
– 250 gram tepung beras
– 125 gram tepung terigu
– 450 ml air pandan
– 10-15 lembar daun pandan
– 1 sendok teh pasta pandan
– 1/2 sendok teh garam
– 225 gram gula
Cara membuat:
1. Haluskan daun pandan dengan 300 ml air, peras, saring, lalu tambahkan air hingga total 450 ml.
2. Rebus gula pasir, air pandan, dan garam hingga mendidih. Biarkan hangat.
3. Campur tepung beras dan tepung terigu, tambahkan air pandan matang, aduk rata.
4. Tutup adonan selama 2 jam. Campur lagi dengan pengocok.
5. Panaskan sedikit minyak, tuangkan sesendok adonan.
6. Tunggu hingga tepinya mulai mengering, tutupi cake dengan minyak panas hingga muncul serat.
3. Kue cucur Coklat
Bahan:
– 135 gram tepung beras
– 115 gram tepung terigu
– 1/4 sendok teh garam
– 150 gram gula pasir
– 300 ml air
– Coklat batangan
– 1 lembar daun pandan
– 3 tetes pewarna mawar merah muda, biru, dan kuning muda
– 200 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus air, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut. Angkat dan hangatkan hingga suhu kamar.
2. Campur tepung beras, tepung terigu dan garam. Tuang air gula pasir sedikit demi sedikit sambil disaring sambil diaduk dengan pengocok hingga tidak menggiling dan halus.
4. Aduk adonan selama 5 menit dengan kecepatan dari rendah ke tertinggi.
5. Biarkan adonan selama 2 jam. Tutupi wadah dengan bungkus plastik.
6. Aduk perlahan adonan, bagi menjadi 3 sesuai warnanya. Masukan coklat yang telah dicairkan
7. Panaskan 200 ml minyak goreng. Tuang adonan. Ambil @ 1 sdm adonan. Tunggu hingga serat muncul.
4. Kue cucur Buah naga
Bahan:
– 3 buah naga
– 500 gram tepung beras
– 500 gram tepung terigu berprotein sedang
– 750 gram gula pasir
– 1 sdt garam
– cukup air
Cara membuat:
1. Kupas buah naga, potong, blender dengan air mendidih.
2. Campur semua bahan kering, aduk rata.
3. Tuang bahan kering ke dalam buah naga, aduk dengan pengocok hingga rata.
4. Diamkan selama setengah jam.
5. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya.
6. Tuang adonan sayur satu sendok makan, tunggu hingga matang.
Nah itulah bunda resep kue cucur yang enak dan mudah dibuat sendiri dirumah ya bund. Jika bunda ingin membuat kue kue yang lain.
kami dari grosirmesin.com menyediakan berbagai mesin dengan harga murah berkualitas ya bund, dari mesin coklat, mesin adonan kue ,mesin mixer otomatis dan lainya.